Faites de vos vacances une expérience inoubliable !!!
Réputée pour ces archipels paradisiaques, ses eaux turquoise et sable blanc ainsi que son climat chaleureux qui dure presque tout au long de l’année, Nosy Be est une île exceptionnelle qui ne demande qu’à être visitée.
Faisant partie des Top 10 des destinations phares Africaines, ses site et parc naturels, sa faune et sa flore endémiques, ses lieux historiques ainsi que les activités que vous offrent plusieurs établissements et prestataires…Et oui, tout cela promet des vacances de rêve.
En effet, l’île est un joyau qui regorge différents endroits idylliques et historiques. Chaque jour est une invitation à la découverte de notre île, faites donc le tour à Ambanja et découvrez la plantation de cacao pour des balades riches en culture.
Une plantation sur une étendue de 15 km² est réputée comme l’un des plus grands producteurs de cacao, d’épices et d’huiles essentielles. Saviez-vous que les fèves de cacao malgaches étaient parmi les réputées au monde ? Ce chocolat est en effet reconnu dans le monde entier pour sa faible amertume, mêlée à un goût prononcé.
Découvrez alors chaque étape pour la culture du cacao jusqu’à sa transformation en chocolat aussi savoureux et parfumé.
D’abord il y a la cueillette des cabosses ; qui contiennent les graines de cacao dont il faut cueillir délicatement le fruit sans l’endommager ni blesser l’arbre. Ensuite, il y a l’écabossage : sitôt cueillies, on brise les cabosses pour en extraire les graines de cacao. Et on passe à la fermentation qui est une étape cruciale pour obtenir un cacao de qualité.
Le séchage pendant plusieurs jours est le processus suivant pour baisser leur taux d’humidité. Et enfin, on termine par le triage et la torréfaction pour développer son arôme et sa couleur.
Découvrez également l’origine des essences des plus grands parfums Ylang, vetiver, patchouli et vanille.
Gourmandise, délice et découverte sont alors au rendez-vous, à ne surtout pas manquer pour vivre une expérience unique et sensitive durant votre passage à Nosy Be.
